Descubra a receita secreta da carne da esfiha do Habib’s

Nas esquinas das refeições rápidas e saborosas, o Habib’s tem conquistado os paladares há décadas. No entanto, por trás das irresistíveis esfihas, existe um segredo tão valioso quanto os sabores que elas oferecem.

A receita única que tornou as esfihas do Habib’s um ícone gastronômico foi meticulosamente transmitida ao longo dos anos, tendo sido aprendida com um dos primeiros funcionários da rede, o que a transformou em algo quase sagrado dentro da empresa.

Comparável em sua importância ao famoso segredo da fórmula da Coca-Cola, a receita da carne das esfihas do Habib’s é conhecida por poucas pessoas.

Receita da Esfiha do Habib’s

A esfiha do Habib’s é um verdadeiro tesouro culinário da empresa, guardando em seu recheio uma combinação de sabores que conquistou o paladar de gerações. Assim, a receita exclusiva da carne das esfihas é transmitida com zelo desde os primeiros dias da rede, carregando consigo um legado de tradição e sabor.

  1. Massa da esfiha:
    • O fubá desempenha um papel fundamental na textura e sabor da esfiha. Além de evitar que a massa grude na hora de abrir, ele também adiciona uma cor dourada característica à esfiha.
  2. Recheio da esfiha
    • O recheio da esfiha de carne é composto por ingredientes cuidadosamente escolhidos. A combinação inclui acém, suco de limão, fubá, tomate e cebola, criando uma sinfonia de sabores.

Uma iguaria, que começou com um preço simbólico de R$ 0,19, hoje é apreciada por R$ 2,99, com promoções tentadoras que permitem saborear 10 esfihas por R$ 29,90.

Esfihas do Habib's
Imagem: rafastockbr/Shutterstock.com

Qualidade do Habib’s

O segredo não se resume apenas à receita, mas também à jornada que levou à sua criação. Nesse sentido, Alberto Saraiva explorou diversos empreendimentos gastronômicos antes de aperfeiçoar a arte das esfihas.

Além disso, o Habib’s não se contenta apenas em servir seus pratos; a rede controla a produção de seus próprios ingredientes essenciais. De sorvete a queijo e pão sírio, cada detalhe é meticulosamente supervisionado. Com fábricas de sorvete e queijo em Promissão (SP) e uma fábrica de pão sírio no Rio de Janeiro, a qualidade é mantida desde a origem até o prato do cliente.

Imagem: rafastockbr / Shuttherstock.com

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